Cà phê
15 bài viết
Khám phá ngành →DIỄN ĐÀN NGÀNH
Diễn đàn ngành
Giống, kỹ thuật canh tác, thị trường và câu chuyện sản xuất của cà phê, hồ tiêu, sầu riêng và mắc ca.
Hồ tiêu
9 bài viết
Khám phá ngành →Sầu riêng
7 bài viết
Khám phá ngành →Mắc ca
0 bài viết
Khám phá ngành →Bài viết các ngành
Thị trường và xuất khẩu hồ tiêu Việt Nam: chuỗi giá trị và cơ hội nâng cấp
Tìm hiểu thị trường, xuất khẩu và chuỗi giá trị hồ tiêu Việt Nam; cơ hội nâng chất lượng, chế biến và gia tăng giá trị cho sản phẩm.
Quản lý sâu bệnh hồ tiêu tổng hợp (IPM): khung kỹ thuật và phòng bệnh chết nhanh, chết chậm
Tìm hiểu quản lý sâu bệnh hồ tiêu tổng hợp IPM, bệnh chết nhanh và chết chậm; nhận diện rủi ro ở rễ, gốc và tổ chức chăm sóc vườn.
Giống hồ tiêu và nhân giống: chọn giống, hom giống và vườn ươm sạch bệnh
Với cây hồ tiêu, cây giống quyết định gần như toàn bộ vận mệnh của vườn trong 15-20 năm sau đó. Một hom giống mang sẵn mầm nấm Phytophthora hay tuyến trùng sẽ kéo theo bệnh chết nhanh, chết chậm lan ra cả vườn, trong khi một cây giống khỏe…
Dinh dưỡng và bón phân cho hồ tiêu theo giai đoạn sinh trưởng
Hồ tiêu là cây công nghiệp lâu năm có giá trị cao nhưng cũng rất “khó tính”: bộ rễ ăn nông, nhạy cảm với ngập úng và pH đất, lại mang trái liên tục nhiều năm nên rút đi lượng dinh dưỡng lớn từ đất. Tại các vùng trồng trọng điểm như Tây…
Tổng quan cây hồ tiêu ở Việt Nam: vùng trồng, giá trị và đặc điểm canh tác
Hồ tiêu (Piper nigrum) được mệnh danh là “vàng đen” của nông nghiệp Việt Nam — một loại cây gia vị nhỏ bé nhưng mang lại kim ngạch tỷ đô và đưa nước ta lên vị trí số một thế giới về sản xuất, xuất khẩu. Hiểu đúng bức tranh tổng thể của…
Quản lý tưới nước và điều khiển ra hoa cho cà phê vùng Tây Nguyên
Với cây cà phê ở Tây Nguyên, nước không chỉ là yếu tố sinh tồn trong mùa khô khốc liệt mà còn là “công tắc” điều khiển ra hoa. Tưới đúng thời điểm, đúng lượng quyết định độ tập trung của vụ hoa, độ đồng đều khi chín và cả hiệu quả sử dụng…
Thu hoạch và chế biến cà phê: so sánh ướt, honey và khô để nâng chất lượng và giá bán
Với cà phê, phần lớn giá trị của tách cà phê được định đoạt sau khi quả rời cành chứ không chỉ ở vườn. Cùng một lô quả, cách hái, cách chế biến ướt – honey – khô, cách kiểm soát lên men và phơi sấy có thể tạo ra khác biệt vài điểm cupping…
Thiết kế vườn cà phê và cây che bóng: mật độ, đai rừng, trồng xen bền vững
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và giá vật tư leo thang, một vườn cà phê được thiết kế tốt không chỉ là chuyện chọn giống hay bón phân, mà bắt đầu từ cách bố trí không gian: mật độ trồng, tầng tán che bóng, đai rừng chắn gió và lựa chọn…
Thị trường và xuất khẩu cà phê Việt Nam: từ sản lượng đến giá trị gia tăng
Việt Nam là cường quốc Robusta của thế giới, nhưng phần lớn giá trị mà ngành cà phê tạo ra vẫn dừng ở khâu xuất khẩu nhân thô. Trong bối cảnh giá biến động mạnh, quy định truy xuất nguồn gốc ngày càng khắt khe và làn sóng cà phê đặc sản…
Tái canh cà phê: hướng dẫn luân canh đất, quản lý tuyến trùng và phục hồi độ phì cho vườn già
Phần lớn diện tích cà phê Robusta của Việt Nam được trồng từ thập niên 1990, nay đã bước vào giai đoạn già cỗi. Khi vườn cây vượt ngưỡng 20-25 năm tuổi, năng suất suy giảm, bộ rễ thoái hóa và đất tích tụ mầm bệnh khiến việc trồng lại ngay…